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A Caramelo líquido ajuda a dar um toque especial nas sobremesas. Do bolo ao pudim, passando pelos gelados, o caramelo é mesmo indispensável em muitos doces que nunca podem faltar.
É muito simples, e só precisa de água e açucar, mas também de alguma técnica. Nós ensinamos-lhe tudo para que não precise mais de comprar caramelo. Faça você mesmo este delicioso Caramelo líquido.
Caramelo líquido
Fazer Caramelo é uma técnica fácil, mas que ainda assim requer alguma atenção. Aprenda a fazer um Caramelo líquido perfeito para as suas sobremesas.
Ingredientes
- 250 gr açucar
- 0,5 dl água
Preparação
- Coloque o açucar numa panela larga e leve a lume brando, mexendo sempre em movimentos circulares até derreter o açúcar.
- Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.
- O caramelo deve ter uma cor castanha agradável. Se ele for muito escura será amargo, e muito brilhante faltará sabor.
- Use o caramelo logo em seguida, pois ele endurece muito rápido. Certifique-se de ter tudo pronto antes de começar.
Dados nutricionais
Serving: 50gCalories: 220kcal
