Que tal experimentar a deliciosa Francesinha Poveira, uma variação única da famosa francesinha originária da cidade de Póvoa de Varzim? Aprenda a preparar esta iguaria deliciosa com nossa receita exclusiva, que inclui todos os ingredientes e passos necessários para obter o sabor autêntico e original da Francesinha Poveira.
Se é um amante de boa comida e está à procura de algo novo para experimentar, então aprenda a fazer esta receita da Francesinha Poveira e surpreenda-se com o sabor único e autêntico deste prato tradicional português.
Também lhe pode interessar: Molho de francesinha, Francesinha Vegetariana, Francesinha à moda do Porto
Francesinha Poveira
Esta receita de francesinha poveira é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar desde a primeira mordida. Aprenda a fazer uma francesinha poveira.
Ingredientes
Ingredientes para o molho
- 1 frasco de polpa de tomate (de 500 gr)
- 1 medida do frasco de água
- meio frasco de piripiri
- 250 gr de margarina vaqueiro
- 150 gr de margarina planta
- 2 cubos de caldo knorr de carne
- 2 folhas de louro
- 3 dl de cerveja
- 5 colheres de sopa de whisky, de vinho do porto e de brandy
- pimenta branca a gosto
Ingredientes para a Francesinha
- pão de forma (usar pão de forma de padaria, isto é, sem conservantes)
- queijo mozarela
- bife de novilho fino (temperado com um pouco de sal e previamente cozinhado)
- fiambre fatiado fino
- paio fatiado
- ketchup
- maionese
- ovo frito
Preparação
Instruções para o molho
- Juntar todos estes ingredientes numa panela e levem ao lume até reduzir para metade(+/- 40 a 50 minutos).
- Dissolver 150 gr de farinha em 1/2 litro de água, juntar ao molho e acrescentar mais 2 litros de água.
- Mexer o molho de vez em quando.
- Quando levantar fervura deixar cozinhar mais 10 minutos.
- Retirar o molho do lume, passar por um passador e após isso, o molho está pronto.
Instruções para a Francesinha
- Colocar uma fatia de pão de forma num prato que possa ir ao forno.
- Colocar 1 fatia de queijo, 2 fatias de fiambre, 1 fatia de paio, 1 bife já cozinhado (do tamanho do pão de forma), 1 c/ de café de ketchup e de maionese, mais 1 fatia de fiambre e mais 1 fatia de queijo, terminar com outra fatia de pão.
- Por cima colocar 1 ovo frito, 1 fatia de queijo e mais 4 fatias de queijo a toda a volta (uma em cada lado da francesinha).
- Regar com 2 colheres grandes de sopa de molho e levar ao forno quente (250º), até o queijo derreter e o molho borbulhar.
- Servir com batata frita.
Dicas
- A francesinha poveira não deve ser prensada para ficar mais fofa e suculenta.
- Pode congelar o molho que sobrar em doses individuais (2 colheres de sopa para cada francesinha), assim quando quiserem usar sabem exactamente para quantas francesinhas dá.
- Descongele o molho à temperatura ambiente e leve ao lume, até ferver, em lume brando mexendo sempre.
Dados nutricionais
Calories: 230kcal
