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Bifanas à Portuguesa

Uma receita de umas Bifanas à Portuguesa, com tomate e uma boa cebolada, perfeita para os dias mais quentes. Venha conhecer como se preparam e experimente.

by Colher de Pau
Julho 27, 2022
in Carnes
Bifanas à Portuguesa

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As Bifanas são um prato típico português em que lombo de porco ou febras, cortadas bem fininhas, são fritas num molho. Há muitas maneiras de fazer e, estas Bifanas à Portuguesa são de deixar água na boca.

Perfeitas para uma refeição rápida, nos dias mais quentes e longos, com o pão estaladiço para saborear o seu molho próprio, a verdade é que ninguém fica indiferente a estas Bifanas à Portuguesa. Experimente.

Veja também: Bifanas à Moda do Porto, Bifanas na Frigideira com Limão.

Bifanas à Portuguesa

Bifanas à Portuguesa

Esta receita de Bifanas à Portuguesa, com tomate e uma boa cebolada, é perfeita para os dias mais quentes. Venha conhecer como se preparam e experimente.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de bifanas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 125 ml de vinho branco
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1/2 colher de chá de paprica
  • 2 colheres de sopa de tomate triturado
  • q.b. de azeite
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. sal e pimenta-preta
  • q.b. azeitonas
  • q.b. picles picados

Preparação
 

  • Tempere as bifanas com alhos picados, o louro partido, a massa de pimentão, sal, pimenta, piripiri, paprica e regue com o vinho branco. Mexa e deixe a carne marinar.
  • Numa frigideira, coloque um fio de azeite e frite as bifanas, bem escorridas. Retire e reserve.
  • Adicione um pouco de azeite e o tomate triturado na mesma frigideira, coloque a cebola em meias luas e deixe cozinhar até ficar macia.
  • Regue com a marinada da carne e mexa.
  • Junte as bifanas e tempere com sal a gosto. Deixe apurar um pouco em lume brando.
  • Sirva as bifanas com picles picados e com azeitonas e acompanhe com pão a seu gosto.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 210kcal
Keyword bifanas, bifanas à portuguesa
Tags: bifanasbifanas à portuguesa
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