Descubra um prato que une a tradição e o sabor em cada garfada: almôndegas estufadas com massa. Uma combinação irresistível de suculentas almôndegas mergulhadas em um molho cuidadosamente preparado, tudo isso sobre uma massa delicadamente cozida. Este não é apenas um prato, mas sim uma experiência gastronómica que transcende os sentidos.
Imagine saborear cada mordida, sentindo a textura macia das almôndegas desfazendo-se na boca, enquanto o molho rico e cheio de aromas envolve cada pedaço. Cada garfada é uma jornada de sabor, transportando você para um universo de sensações únicas e inigualável. A combinação perfeita de ingredientes seleccionados cuidadosamente resulta em uma refeição que não apenas alimenta o corpo, mas também alimenta a alma.
Não se trata apenas de uma refeição comum, mas sim de um momento de indulgência que merece ser apreciado. A fusão de tradição e inovação culinária faz dessa receita uma escolha que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais curiosos. Cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até a preparação cuidadosa, reflecte nosso compromisso em oferecer uma experiência que transcende o prato em si.
Deixe-se envolver por esse deleite culinário. Celebre o sabor, a tradição e a paixão pela cozinha em cada garfada. As almôndegas estufadas com massa são mais do que uma refeição – são uma celebração da gastronomia que convida você a se render ao prazer de saborear momentos memoráveis à mesa.
Almôndegas estufadas com massa
Ingredientes
- 700 g de carne vaca picada
- 2 cebolas picadas finamente
- 1 dente de alho picado
- 1 chouriço cortado em cubos pequenos
- qb de salsa picada
- qb de azeite
- 3 to mates maduros sem pele nem grainhas cortado em cubos
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- 200 g de esparguete
- qb de sal
- qb de pimenta
- 2 ovos
- 2 colher de sopa de farinha
Preparação
- Comece por colocar a carne picada num tacho.
- Adicione o chouriço, a salsa e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
- Adicione os ovos e volte a envolver para incorporar bem todos os ingredientes.
- Faça as almôndegas: retire pedaços de carne e molde-os com as mãos até formar bolas. Reserve.
- Noutro tacho, verta um fio de azeite e adicione a cebola picada, o atomate, a folha de louro e os cominhos. Deixe refogar.
- Junte as almôndegas e regue com vinho branco.
- Deixe estufar durante 20 minutos.
- À parte, coza a massa em água temperada com um pouco de sal e de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra a massa e sirva juntamente com as almôndegas.
Dicas
- Se gostar, polvilhe com queijo ralado antes de servir.
