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Home Vegetariana

Almôndegas de Bróculos

Com estas Almôndegas de Bróculos consegue convencer os que fazem sempre má cara aos legumes. Fácil e saboroso, todos vão adorar! Experimente.

by Colher de Pau
Fevereiro 11, 2022
in Vegetariana
Almôndegas de Bróculos

Almôndegas de Bróculos

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Fáceis de preparar, estas Almôndegas de Bróculos são uma opção saudável e ao mesmo tempo deliciosa. Uma excelente forma de incluir legumes na nossa alimentação e, até os mais exigentes, vão ficar rendidos ao seu sabor e textura.

Com o toque cremoso que o queijo lhe confere, e com a textura final que ganha ao ir ao forno, ninguém resiste a estas Almôndegas de Bróculos. Anote a receita e prepare hoje mesmo!

Veja também: Almôndegas caseiras, Almôndegas no Forno.

Almôndegas de Bróculos

Almôndegas de Bróculos

Com estas Almôndegas de Bróculos, até os que fazem má cara aos legumes vão adorar e querer repetir! Fáceis de fazer, saudáveis e saborosos. Experimente.
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 25 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de brócolos sem os talos
  • 2 dentes de alho
  • 3 ovos
  • 120 g de queijo ralado à escolha
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado em pó
  • q.b. pão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

Preparação
 

  • Coza os bróculos numa panela com água e sal.
  • Pique finamente os alhos e os bróculos para uma taça.
  • Bata os ovos e junte ao preparado anterior. Junte também os queijos e tempere com sal e pimenta a gosto. Envolva.
  • Junte o pão ralado aos poucos, até ter uma massa que consiga moldar (mas na mesma húmida). Evite colocar demasiado, para não ficar com uma massa seca. Misture bem.
  • Molde bolinhas pequenas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Leve a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 15 minutos.
  • Retire e sirva quentes ou frias.

Dicas

  • Sirva acompanhado com um bom Molho de Tomate caseiro. 
  • Pode optar por cozer os bróculos a vapor. Irão ter mais sabor e conservar melhor os nutrientes.
  • Pode congelar as almôndegas cruas. Para depois utilizar, deixe descongelar antes de levar ao forno.
Keyword almôndegas, almôndegas de bróculos, bróculos

Tags: almôndegasalmôndegas de bróculosbróculos
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