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Esta Torta de Abóbora é uma autêntica perdição para os sentidos! Uma mistura entre a abóbora e especiarias, que termina da melhor maneira com o recheio cremoso e decadente do doce de leite. Quem resiste?!
Para dias especiais, ou simplesmente porque lhe apetece, não deixe de experimentar esta Torta de Abóbora verdadeiramente deliciosa. Tome nota da receita.
Torta de Abóbora
O Outono rima na perfeição com esta maravilhosa Torta de Abóbora e com uma chávena de chá quentinha a acompanhar! Vamos experimentar?!
Ingredientes
- 600 g de abóbora cozida e escorrida
- 300 g de açúcar amarelo
- 5 ovos
- 125 g de maizena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de café de gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de café noz moscada
- q.b. açúcar em pó para polvilhar
Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 1 dl de leite
Preparação
- Descasque e corte a abóbora aos cubos. Leve a cozer em água.
- Depois da abóbora cozida, deixe-a escorrer num passador para retirar o máximo de água.
- Numa taça, coloque a abóbora, o açúcar e os ovos e bata tudo até ficar uma mistura homogénea.
- Junte a manteiga derretida, a maizena e as especiarias. Misture e bata mais um pouco.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Polvilhe com um pouco de farinha e por cima espalhe a massa.
- Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.
- Entretanto, leve ao lume o leite condensado com o leite e deixe ferver lentamente, até que fique uniforme. Reserve.
- Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar. Barre com o doce de leite e enrole.
- Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Dicas
- Pode optar por cozer a abóbora a vapor.
- Se preferir, pode rechear a torta com uma compota ou doce a seu gosto. Fica igualmente delicioso.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 303kcal
