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Home Peixe e marisco

Pescada no Forno com Presunto

Um prato de forno, reconfortante e cheio de sabor. Venha conhecer esta receita de Pescada no Forno com Presunto.

by Colher de Pau
Março 15, 2021
in Peixe e marisco
Pescada no Forno com Presunto

Pescada no Forno com Presunto

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Devemos incluir o peixe em várias das nossas refeições, e um dos mais versáteis e que não pode faltar no cardápio habitual é a pescada. Este prato de Pescada no Forno com Presunto é uma das muitas receitas que podemos fazer e que resulta sempre bem.

Prepare uma refeição deliciosa e do agrado de todos, especialmente daqueles que insistem em resistir ao consumo de peixe! Experimente esta receita simples e prática de Pescada no Forno com Presunto.

Pescada no Forno com Presunto

Pescada no Forno com Presunto

Um prato de forno, reconfortante e cheio de sabor. Venha conhecer esta receita de Pescada no Forno com Presunto.
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Preparação 20 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 6 postas de pescada para cozer
  • 400 g de batatas pequenas para cozer
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimento vermelho
  • 400 g de tomate pelado
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 ml de água
  • 80 g de presunto
  • q.b. Sal e pimenta-branca
  • 1 colher de sopa de salsa picada para polvilhar

Preparação
 

  • Cozer as batatas em água e sal. Depois de cozidas tirar a pele a cortá-las ao meio. Reservar.
  • Levar o azeite ao lume. Assim que estiver quente adicionar a cebola cortada em meias luas finas e a folha de louro. Deixar frigir um pouco.
  • Juntar o alho e o pimento vermelho cortado em tiras e sem a pele. Deixar refogar até estar macio.
  • Refrescar com o vinho branco. Juntar o tomate pelado e a água. Deixar refogar, se necessário desfazer os pedaços de tomate maiores com a ajuda de uma colher. Deixar apurar até o molho reduzir. Temperar com sal e pimenta a gosto.
  • Dispor as postas de pescada numa travessa de forno. Em volta colocar as batatas e o presunto cortado em tiras finas.
  • Regar o peixe com a cebolada.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos.
  • Sirva de imediato polvilhado com salsa picada.
Keyword pescada no forno, pescada no forno com presunto, receitas de pescada no forno
Tags: pescada do fornopescada no forno com presunto
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