Os dias quentes e longos de Verão convidam a passeios, praia, piscina e piqueniques com os mais pequenos. E nada melhor do que levar um lanchinho adequado e saboroso, como é o caso deste Bolo Salgado de Cenoura e Atum.
Crianças e adultos adoram e é muito prático e simples de preparar e levar, seja qual for a ocasião. Este Bolo Salgado de Cenoura e Atum é até perfeito para um jantar mais leve, acompanhado com uma salada. Experimente!
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Bolo Salgado de Cenoura e Atum
Este Bolo Salgado de Cenoura e Atum é a escolha ideal para lanches na praia e piqueniques, ou para festas de aniversário. Ora veja como se prepara.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo T55
- 10 g de fermento em pó
- 120 g de azeite
- 4 ovos
- 1 lata de atum ao natural
- 1 cenoura média
- 1 colher de sopa de salsa picada
- q.b. sal e pimenta-preta q.b.
Preparação
- Bata os ovos com o azeite.
- Junte a farinha, o fermento, o sal e a pimenta a gosto. Mexa.
- Adicione o atum, previamente escorrido, a cenoura descascada e ralada finamente, e a salsa. Envolva bem.
- Verifique os temperos e, se necessário, rectifique o sal.
- Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com óleo ou manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
- Desenforme e deixe arrefecer antes de servir.
