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Arroz de Pato com legumes e açafrão

O arroz de pato é sempre um prato de sucesso e esta receita de Arroz de Pato com legumes e açafrão vai deixar todos de água na boca! Experimente.

by Colher de Pau
Dezembro 9, 2022
in Carnes
Arroz de Pato com legumes e açafrão

Arroz de Pato com legumes e açafrão

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Pode ser uma das escolhas para as refeições em família, em alguns dias de festa já que, de uma maneira geral, o Arroz de Pato com legumes e açafrão é daqueles pratos que agradam a pequenos e graúdos.

Venha conhecer esta receita em que os legumes e o açafrão tornaram este prato ainda mais delicioso e perfumado. Reúna os ingredientes e prepare uma refeição maravilhosa com este Arroz de Pato com legumes e açafrão.

Também lhe pode interessar: Arroz de Pato com couve lombardo e cenoura, Pato Confitado.

Arroz de Pato com legumes e açafrão

Arroz de Pato com legumes e açafrão

O arroz de pato é sempre um prato de sucesso e esta receita de Arroz de Pato com legumes e açafrão vai deixar todos de água na boca! Experimente.
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Preparação 30 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 20 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 330 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pato
  • 300 g de arroz
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 folha folha de louro
  • 100 g de alho-francês parte verde
  • 200 g de couve-lombarda
  • 1 chouriço de carne
  • q.b. de azeite
  • 2 colheres de chá de açafrão-da-Índia
  • 600 ml de caldo de cozedura do pato

Preparação
 

  • Coza o pato numa panela com água, uma cebola e o chouriço.
  • Depois de cozido, coe o caldo e desfie o pato. Reserve.
  • Pique metade do chouriço e reserve a outra metade cortada às rodelas.
  • Leve um tacho ao lume com azeite e aloure a cebola e os alhos picados e o louro.
  • Junte o alho-francês, a cenoura às rodelas, a couve, o chouriço picado, o açafrão-da-Índia e o sal. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 minutos.
  • Adicione o arroz, mexa e junte o caldo da cozedura do pato a ferver. Tape e deixe cozer durante cerca de 10 em lume brando.
  • Coloque metade do arroz numa travessa de forno, por cima disponha a carne desfiada e termine com uma camada do restante arroz. Decore com as rodelas de chouriço.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos.

Dicas

  • Para ser mais fácil preparar este prato, coza o pato de véspera.
  • Ou então, coza o pato, desfie, coem o caldo e congele já tudo pronto a usar.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 330kcal
Keyword arroz de pato, Arroz de Pato com legumes, Arroz de Pato com legumes e açafrão, receitas de arroz de pato
Tags: arroz de patoarroz de pato com legumesarroz de pato com legumes e açafrãoreceitas de arroz de pato
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