Domingo, Maio 28, 2023
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
No Result
View All Result

Pato Confitado

Prepare um verdadeiro prato de grandes chefs de cozinha de forma simples e prática em sua casa e surpreenda toda a gente. Anote a receita deste Pato Confitado.

by Colher de Pau
Dezembro 9, 2022
in Carnes
Pato Confitado

Pato Confitado

Share on FacebookShare on TwitterShare on Pinterest

Artigosrelacionados

Secretos de porco preto grelhados

Secretos de porco preto grelhados

Maio 21, 2023
Costeletas de porco à portuguesa

Costeletas de porco à portuguesa

Maio 17, 2023
Peito de frango no forno

Peito de frango no forno

Maio 14, 2023
Peito de frango no forno com cerveja

Peito de frango no forno com cerveja

Maio 14, 2023

Utilizando o método Confit, que consiste em cozinhar a carne na sua própria gordura, a uma temperatura baixa e por várias horas, surge este clássico da culinária francesa, O Pato Confitado.

Por vezes, nem experimentamos estas receitas porque pensamos logo que são muito elaboradas e difíceis. Mas não se assuste, esta receita de Pato Confitado é muito fácil e vai ter um resultado incrível. Veja como se prepara e aventure-se neste prato delicioso.

Também lhe pode interessar: Arroz de Pato com legumes e açafrão, Arroz de Pato com couve lombardo e cenoura.

Pato Confitado

Pato Confitado

Prepare um verdadeiro prato de grandes chefs de cozinha de forma simples e prática em sua casa e surpreenda toda a gente. Anote a receita deste Pato Confitado.
5 from 2 votes
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 mins
Cozedura 2 hrs 15 mins
Tempo Total 2 hrs 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 6 coxas de pato
  • 5 dentes de alho
  • 300 gr de gordura de pato ou banha de porco
  • 1 dl azeite
  • 3 dl de vinho branco
  • 1 dl vinho do Porto
  • 3 colher de sopa de brandy
  • 1 colher de sobremesa de grãos de pimenta
  • 3 folhas de louro
  • 1 folha de tomilho fresco
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

Preparação
 

  • Limpe as coxas do pato de pele e cartilagens.
  • Coloque-as num tabuleiro e tempere com o azeite, os alhos esmagados, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixar marinar durante pelo menos 2 horas.
  • Passado o tempo, junte os grãos de pimenta preta, o louro, o brandy, o vinho do Porto e o vinho branco.
  • Aqueça o azeite numa frigideira e coloque a carne. Deixe dourar de ambos os lados durante alguns minutos.
  • Retire a carne da frigideira e coloque-a num tabuleiro de ir ao forno. Passe o molho por um passador e regue a carne. Junte a banha, cubra com papel de alumínio e faça alguns furos na folha.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 160°, durante cerca de 2 horas.
  • Servir quente com acompanhamento a gosto.

Dicas

  • É muito importante o tempo em que a carne está na marinada, pois é ela que vai enriquecer os sabores deste prato.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 190kcal
Keyword pato, pato confitado
Tags: pato confitado
ShareTweetPin11
Previous Post

Bolo de Cenoura com Nozes

Next Post

Batatas Doces fritas no Forno

Colher de Pau

A "Colher de Pau" é a sua fonte de inspiração diária na procura das melhores receitas da gastronomia portuguesa e internacional. Dicas, sugestões e pratos típicos que vai adorar descobrir!

Next Post
Batata Doce "frita" no Forno

Batatas Doces fritas no Forno

Batata doce no forno com orégãos
Acompanhamento

Batata doce no forno com orégãos

Maio 28, 2023

Experimente a perfeita combinação de sabores: batata doce assada no forno com orégãos. Uma opção saudável e irresistível para saborear...

Read more
Salada de tomate e pepino tradicional

Salada de tomate e pepino tradicional

Maio 28, 2023
Salada de grão de bico com frango

Salada de grão de bico com frango

Maio 28, 2023
Quiche de espargos

Quiche de espargos

Maio 27, 2023
Sopa de cação à Alentejana

Sopa de cação à Alentejana

Maio 26, 2023
Pudim de pão cremoso

Pudim de pão cremoso

Maio 26, 2023
Camarão cremoso na frigideira

Camarão cremoso na frigideira

Maio 26, 2023
Secretos de porco preto grelhados

Secretos de porco preto grelhados

Maio 21, 2023
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
  • Acompanhamento

© 2023 Colher de Pau

No Result
View All Result
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos

© 2023 Colher de Pau

x