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Aletria de Água

Esta é um dos doces indispendáveis na mesa de Natal de todos os portugueses, e também noutras alturas da ano. Aprenda a fazer esta versão sem leite, uma deliciosa Aletria de Água.

by Colher de Pau
Janeiro 5, 2022
in Sobremesas
Aletria de Água

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Esta é uma sobremesa tipicamente portuguesa e que faz as delícias de muitos no Natal e não só… Das distintas variações que existem na sua confeção, surge a famosa Aletria de Água. Esta é uma ótima forma de preparar este doce para aqueles que não podem beber leite, e que fica igualmente saborosa e cremosa.

Tome nota de como se prepara a Aletria de Água e não deixe de a ter presente na sua mesa de Natal ou sempre que lhe apetecer. É maravilhosa!

Aletria de Água

Aletria de Água

Esta é um dos doces indispendáveis na mesa de Natal de todos os portugueses, e também noutras alturas da ano. Aprenda a fazer esta versão sem leite, uma deliciosa Aletria de Água.
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Preparação 5 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 178 kcal

Ingredientes
  

  • 1,5 litro de água
  • 250 g de aletria
  • 250 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 2 tiras de casca de limão só a parte amarela
  • 2 paus de canela
  • q.b. canela em pó para polvilhar

Preparação
 

  • Num tacho, coloque a água, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar. Leve ao lume e deixe ferver um pouco para ganhar o sabor e o açúcar se diluir.
  • Adicione a aletria e deixe cozer cerca de 5 minutos.
  • Entretanto, bata as gemas. Retire um pouco da calda de cozer, misture nas gemas e mexa.*
  • Retire o pau de canela e a casca do limão, desligue do lume e junte a mistura das gemas. Envolva e leve ao lume só até levantar fervura. Retire do lume.
  • Coloque numa taça ou em pratos individuais e decore com a canela em pó a gosto.

Dicas

  • * Este passo é importante para dar uma quebra de temperatura de forma a que ao colocar as gemas no tacho diretamente elas não cozam.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 178kcal
Keyword aletria, Aletria de Água, aletria sem leite
Tags: aletriaAletria de Águaaletria sem leite
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