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Tarte de Ameixa

Uma tarte fresca e saborosa, com o delicioso aroma das ameixas, especialmente se forem as Rainha Cláudia de Elvas. Aprenda a cozinhar tarte de Ameixa.

by Colher de Pau
Dezembro 12, 2020
in Sobremesas
Tarte de Ameixa

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Uma tarte de ameixa é sempre uma boa opção para acompanhar um chá na hora do lanche. As ameixas, que devem ser frescas, devem também ser de boa qualidade. Se pretende escolher as melhores, opte pelas ameixas de Elvas, também conhecidas como “Rainha Cláudia”. Aprenda a cozinhar uma deliciosa tarte de ameixas.

Tarte de Ameixa

Tarte de Ameixa

Uma receita muito fácil de fazer com um fruto de aroma fresco e saudável. Aprenda a cozinhar tarte de ameixas.
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Preparação 30 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr 15 mins
Refeição Tartes
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 272 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 125 g açúcar
  • 100 g manteiga
  • 3 colheres de sopa de água
  • 200 g farinha com fermento
  • qb manteiga
  • qb sal

Para a cobertura:

  • 500 g ameixas
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Preparação
 

  • Forre uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal e unte com manteiga.
  • Amasse bem o açúcar com a manteiga. Adicione a água, a farinha e uma pitada de sal e amasse,de novo.
  • Coloque a massa na forma e estenda-a até forrar completamente o fundo.
  • Ligue o forno a 180º C. Lave bem as ameixas e seque-as. Com uma faca, corte-as ao meio e retire os caroços.
  • Disponha as metades de ameixa sobre a massa, com a casca virada para cima.
  • Polvilhe com o açúcar e coza, no forno, durante 45 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme.

Dicas

  • Se pretende tornar a tarte de ameixa mais crocante, uma das melhores opções é adicionar amêndoa moída. A quantidade deve ser de 150 gramas.
  • Uma das formas de apurar o sabor desta tarte é adicionar um pouco de compota de ameixa. Mas apesar de ficar mais saborosa e consistente, fica também com muitas mais calorias.
  • A melhor variedade de ameixas que pode utilizar para fazer esta tarte é a ameixa de Elvas, também conhecida por “Rainha Cláudia”.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 272kcalCarbohydrates: 42gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 119mgPotassium: 130mgFiber: 2gSugar: 22gVitamin A: 663IUVitamin C: 6mgCalcium: 11mgIron: 1mg
Keyword receitas de tartes, tarte de ameixas, tartes
Tags: ameixastarte de ameixatartes
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