Name: Pavlova de Morangos
Prep time: 25 min
Cook time: 115 min
Total time: 140 min
Ingredients: 220 G de açúcar; 4 claras de ovo; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco; 1 pacote de natas; 3 colheres de sopa de açúcar; q.b. de morangos

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A Pavlova é uma sobremesa em forma de bolo, mas na realidade é um merengue. O nome, desta sobremesa, é em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. E há com diferentes sabores, esta é a clássica Pavlova de Morangos.

É uma sobremesa crocante por fora e macia por dentro, e deixa toda a gente rendida! Venha daí aprender a fazer esta deliciosa Pavlova de Morangos.

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Pavlova de Morangos

Delicie-se com esta sobremesa maravilhosa! A Pavlova de Morangos é uma verdadeira tentação e todos ficam maravilhados. Experimente.

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Preparação 25 mins

Cozedura 1 hr 55 mins

Tempo Total 2 hrs 20 mins

Refeição sobremesas

Cozinha Portuguesa

Doses

Calorias 311 kcal

Ingredientes

220 G de açúcar
4 claras de ovo
2 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
q.b. de morangos

Preparação

Pré aqueça o forno a 120º.
Numa taça, coloque as claras e bata as em castelo firme. Adicione o açúcar e bata até obter um merengue forte e consistente. Com a ajuda de uma espátula envolva o amido de milho e o vinagre até ficar tudo bem incorporado.
Num tabuleiro, coloque uma folha de papel vegetal e desenhe um círculo com 20cm. Coloque nesse círculo a mistura das claras. Devem ficar com a forma de um bolo.
Leve ao forno e ao fim de 10 minutos reduza a temperatura para 110º.
Deixe cozinhar por mais 1h45m. Não deve abrir a porta do forno durante a cozedura.
Desligue o forno e deixe a Pavlova arrefecer dentro do forno.
Depois retire do papel vegetal com muito cuidado e coloque-a num prato de servir.
Lave os morangos e corte-os aos pedaços. Adoce os frutos a gosto e deixe marinar por algumas horas.
Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly espesso. Coloque o chantilly por cima da Pavlova e decore com os morangos marinados.