Estes Muffins Salgados de Legumes são uma excelente forma de confeccionar algo saboroso e diferente com ingredientes que vamos tendo no frigorífico diariamente.
Preparam-se num instante e de forma prática. Servidos mornos ou frios, acompanhados com uma salada verde, ou simples, todos vão adorar estes Muffins Salgados de Legumes. Tome nota da receita.
Muffins Salgados de Legumes
Perfeitos para lanches, jantares e para as marmitas, estes Muffins Salgados de Legumes são deliciosos e toda a gente adora. Experimente.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha
- 3 ovos
- 1 chávena de leite
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- 2 cogumelos marrons
- 1 haste de alecrim
- 5 colheres de sopa de azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
- noz moscada q.b.
- queijo para gratinar a gosto
Preparação
- Coloque duas colheres de azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho picados. Junte o alho francês laminado, a cenoura ralada e os cogumelos cortados em cubinhos. Deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta.
- Numa taça, coloque a farinha, o bicarbonato e o fermento. Misture.
- Noutra taça, coloque os ovos, o leite e 3 colheres de azeite. Bata com uma varinha de arames para ligar bem. Tempere com noz moscada, sal e pimenta, junte os legumes e envolva bem.
- Deite o preparado anterior sobre a farinha e envolva bem até obter uma massa bem homogénea.
- Encha as formas de muffins, previamente untadas, com a massa e salpique com o queijo.
- Leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 18 a 20 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco e desenforme sobre uma grade.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 210kcal
