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Home Doces Sobremesas

Gelado de Kiwi

Este Gelado de Kiwi vai surpreender toda a gente pela sua frescura e cremosidade. Tem dúvidas? Então experimente e comprove!

by Colher de Pau
Junho 15, 2021
in Sobremesas
Gelado de Kiwi

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Quer preparar uma sobremesa bem fresquinha com alguns kiwis maduros que tem aí por casa? Então a escolha certa é este maravilhoso Gelado de Kiwi!

Sem grandes segredos e de forma simples, podemos preparar em casa um gelado perfeito para os dias quentes de Verão. Reúna os ingredientes e experimente este Gelado de Kiwi fantástico.

Gelado de Kiwi

Gelado de Kiwi

Este Gelado de Kiwi vai surpreender toda a gente pela sua frescura e cremosidade. Tem dúvidas? Então experimente e comprove!
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de polpa de kiwis maduros (valor aproximado)
  • 200 g de açúcar
  • 75 ml de água
  • 1 pacote de natas 35% gordura bem frias
  • 1 lata de leite evaporado
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 pitada de flor de sal
  • 4 pézinhos de hortelã

Preparação
 

  • Descasque a fruta e corte em pedaços pequenos. Reserve.
  • Coloque um tacho ao lume com o açúcar, a água e a hortelã. Deixe ferver alguns minutos em lume brando até obter uma calda. Apague o lume, deixe arrefecer e retire a hortelã.
  • Triture ligeiramente os kiwis, adicione o sumo de limão e a calda já arrefecida. Tempere com flor de sal e misture.
  • Adicione o leite evaporado e a clara de ovo e bata até obter um preparado homogéneo.
  • À parte, bata as natas até ficarem bem firmes e envolva-as no preparado anterior.
  • Se tiver sorveteira coloque o gelado lá dentro no tempo recomendado pelo fabricante antes de o levar ao frio. Se não for o caso, coloque de seguida o gelado dentro de um recipiente hermético no congelador e bata 2 a 3 vezes durante o processo de congelação, para evitar a formação de cristais de gelo.
  • Em ambos os casos deverá esperar cerca de 6 horas antes de o servir.

Dicas

  • Pode servir regado com um ganache de chocolate, fica delicioso!

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 210kcal
Keyword gelado, gelado de kiwi
Tags: geladogelado de kiwi
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