Quer preparar uma sobremesa bem fresquinha com alguns kiwis maduros que tem aí por casa? Então a escolha certa é este maravilhoso Gelado de Kiwi!
Sem grandes segredos e de forma simples, podemos preparar em casa um gelado perfeito para os dias quentes de Verão. Reúna os ingredientes e experimente este Gelado de Kiwi fantástico.
Veja outros Gelados deliciosos: Gelado de Melancia, Gelado de Leite Condensado e Bolacha, Gelado de Banana e Manteiga de Amendoim, Gelado de Manga, Gelado de Mirtilos, Gelado de Morango, Gelado de Café com Bolacha, Gelado de Chocolate, Gelado de Baunilha.
Gelado de Kiwi
Este Gelado de Kiwi vai surpreender toda a gente pela sua frescura e cremosidade. Tem dúvidas? Então experimente e comprove!
Ingredientes
- 500 g de polpa de kiwis maduros (valor aproximado)
- 200 g de açúcar
- 75 ml de água
- 1 pacote de natas 35% gordura bem frias
- 1 lata de leite evaporado
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 pitada de flor de sal
- 4 pézinhos de hortelã
Preparação
- Descasque a fruta e corte em pedaços pequenos. Reserve.
- Coloque um tacho ao lume com o açúcar, a água e a hortelã. Deixe ferver alguns minutos em lume brando até obter uma calda. Apague o lume, deixe arrefecer e retire a hortelã.
- Triture ligeiramente os kiwis, adicione o sumo de limão e a calda já arrefecida. Tempere com flor de sal e misture.
- Adicione o leite evaporado e a clara de ovo e bata até obter um preparado homogéneo.
- À parte, bata as natas até ficarem bem firmes e envolva-as no preparado anterior.
- Se tiver sorveteira coloque o gelado lá dentro no tempo recomendado pelo fabricante antes de o levar ao frio. Se não for o caso, coloque de seguida o gelado dentro de um recipiente hermético no congelador e bata 2 a 3 vezes durante o processo de congelação, para evitar a formação de cristais de gelo.
- Em ambos os casos deverá esperar cerca de 6 horas antes de o servir.
Dicas
- Pode servir regado com um ganache de chocolate, fica delicioso!
