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Bavaroise de Ananás

Esta é uma sobremesa muito apreciada e faz sempre sucesso em qualquer ocasião. Venha aprender a fazer Bavaroise de Ananás.

by Colher de Pau
Novembro 18, 2022
in Sobremesas
Bavaroise de ananás

Bavaroise de ananás

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Uma sobremesa bem fresquinha, perfeita para terminar qualquer refeição da melhor forma. Este Bavaroise de Ananás faz-se num instante e fica delicioso.

Com uma calda fina e muito fresca, todos vão ficar rendidos a cada colherada. Surpreenda os seus convidados com este delicioso Bavaroise de Ananás.

Veja também: Bolo de Ananás caramelizado, Bolo de Ananás Húmido, Semifrio de Ananás, Delícia de Ananás, Mousse de Ananás com Iogurte Grego.

Bavaroise de ananás

Bavaroise de Ananás

Esta é uma sobremesa muito apreciada e faz sempre sucesso em qualquer ocasião. Venha aprender a fazer Bavaroise de Ananás.
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Preparação 20 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata de ananás grande
  • 4 ovos
  • 200 g açúcar
  • 2 dl natas
  • 10 folhas de gelatina
  • q.b. óleo para untar

Preparação
 

  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  • Da lata de ananás, retire 1dl da calda e 2 rodelas da fruta. Reserve no frio.
  • Corte em pedaços pequenos metade das restantes rodelas, e as outras triture.
  • Num tacho, coloque o ananás em pedaços, o triturado e a calda.
  • Misture as gemas com o açúcar, adicione ao ananás e leve ao lume brando, mexendo sempre ate engrossar.
  • Retire do lume e adicione as folhas da gelatina escorridas. Mexa para dissolver bem e deixe arrefecer um pouco.
  • Bata as claras em castelo e as natas em chantilly e envolva bem ao preparado de ananás.
  • Unte uma forma com óleo e verta a mistura para a mesma. Leve ao frio até solidificar.
  • Na hora de servir, desenforme para um prato.
  • Triture o ananás e a calda que reservou e regue a bavaroise.
  • Decore a gosto e sirva.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 210kcal
Keyword bavaroise, Bavaroise de Ananás, sobremesas de ananás

Tags: bavaroiseBavaroise de Ananássobremesas de ananás
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