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Arroz frito com atum e legumes

Uma excelente sugestão para uma refeição prática e rápida! Conheça esta receita de Arroz frito com atum e legumes.

by Colher de Pau
Dezembro 19, 2020
in Peixe e marisco
Arroz frito com atum e legumes

Arroz frito com atum e legumes

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Tem arroz pronto que sobrou da refeição do dia anterior? Pois bem, esta receita de Arroz frito com atum e legumes é perfeita para si! Em pouquíssimo tempo prepara um prato muito saboroso e, ainda por cima, aproveita comida de véspera!

Uma junção de ingredientes que vamos tendo sempre por casa e que resulta muito bem, para aqueles dias em que o tempo escasseia. Venha conhecer esta receita de Arroz frito com atum e legumes.

Arroz frito com atum e legumes

Arroz frito com atum e legumes

Uma excelente sugestão para uma refeição prática e rápida! Conheça esta receita de Arroz frito com atum e legumes.
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Preparação 10 mins
Cozedura 10 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 3 colheres de sopa de óleo de sésamo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de açafrão-da-Índia
  • 1 cenoura
  • 2 latas de atum ao natural
  • 150 g de ervilhas
  • 140 g de milho doce
  • 250 g de arroz integral cozido
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-preta q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.
  • Coentros picados q.b.

Preparação
 

  • Levar o óleo numa frigideira ao lume. Adicionar a cebola e deixar frigir um pouco.
  • Juntar os dentes de alho picados e o açafrão-da-índia. Mexer.
  • Adicionar a cenoura cortada em pequenos cubos. Deixar cozinhar um pouco.
  • Juntar o atum, previamente escorrido, o milho e as ervilhas.
  • Chegar os legumes para um dos lados da frigideira, e colocar os ovos batidos, no lado que ficou livre. Temperar com uma pitada de sal e pimenta. Deixar cozinhar um pouco e mexer, de modo a obter ovos mexidos.
  • Juntar o arroz e mexer tudo. Temperar com o molho de soja, sal e pimenta, a gosto.
  • Servir polvilhado com sementes de sésamo e coentros picados.

Dicas

  • Esta receita funciona bem com outros tipos de arroz. O importante é que o arroz, seja de véspera.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 210kcal
Keyword açafrão, arroz, atum, legumes
Tags: Arroz frito com atum e legumes
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