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Arroz de Tomate simples

O Arroz de Tomate é um acompanhamento de excelência da cozinha tradicional Portuguesa. Espreite esta receita bem simples.

by Colher de Pau
Março 8, 2021
in Acompanhamento
Arroz de Tomate simples

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Esta receita de Arroz de Tomate é um clássico e combina muito bem com pratos de peixe frito. As combinações são muitas e o resultado é sempre delicioso.

É uma receita muito simples e rápida de confeccionar. Venha conhecer esta receita e prepare um Arroz de Tomate simples que fica uma maravilha.

Arroz de Tomate simples

Arroz de Tomate simples

O Arroz de Tomate é um acompanhamento de excelência da cozinha tradicional Portuguesa. Espreite esta receita bem simples.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 3
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g de arroz agulha ou carolino
  • 1/2 l de água
  • 2 tomates bem maduros ou 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho ralados
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de sopa rasa sal marinho
  • 1/4 pimento verde facultativo
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • 1 fio de vinagre

Preparação
 

  • Pique muito bem a cebola e rale os dentes de alho. Leve ao lume num tacho, o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar em lume mínimo até alourar.
  • Junte o tomate cortado em pequenos cubos (sem pele) ou a polpa de tomate.
  • Junte o pimento cortado em pequenos cubos.
  • Tape o tacho, deixe o lume no mínimo e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.
  • Adiciona-se a água e deixa-se ferver em lume alto.
  • Junta-se o arroz lavado e enxuto.
  • Mexe-se com um garfo para espalhar o arroz.
  • Tempera-se com o sal.
  • Quando levantar fervura baixa-se o lume e deixa-se cozinhar com o tacho tapado durante 10 minutos.
  • Rectificam-se os tempero, junta-se o fio de vinagre, e deixa-se no lume mais um minuto.
  • Juntam-se os coentros picados e está pronto a servir.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 210kcal
Keyword arroz de tomate, arroz de tomate simples
Tags: arroz de tomatearroz de tomate simples
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