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Arroz de Tamboril

Um prato com sabores bem portugueses, uma boa receita para o jantar durante a semana. Experimente este Arroz de Tamboril.

by Colher de Pau
Janeiro 15, 2022
in Peixe e marisco
Arroz de Tamboril

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Esta receita de Arroz de Tamboril é muito fácil de fazer e fica bastante cremoso e saboroso. Um prato típico da gastronomia portuguesa, que não deixa ninguém indiferente e é um sucesso garantido à mesa, seja qual for a ocasião.

Cause impacto com esta irresistível iguaria. O Arroz de Tamboril é perfeito para reunir todos à mesa numa excelente refeição em família ou amigos. Experimente.

Também pode optar por preparar este Arroz de Tamboril com Amêijoas. É maravilhoso!

Arroz de Tamboril

Arroz de Tamboril

Um prato com sabores bem portugueses, uma boa receita para o jantar durante a semana. Experimente este Arroz de Tamboril.
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Preparação 10 mins
Cozedura 35 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 277 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de arroz carolino
  • 1,300 kg de tamboril cortado em cubos
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 3 folhas de alho-francês
  • 1 folha de louro
  • 1 cenoura
  • 1 pimento vermelho
  • 250 g de tomate pelado
  • 1 ramo de coentros
  • 1 l de caldo da cozedura do peixe
  • q.b. de azeite
  • 1/2 colher de chá de pimenta-preta em grão
  • q.b. sal e pimenta-preta

Preparação
 

  • Nma panela com água, coloque a cenoura cortada em pedaços, a pimenta em grão e as folhas de alho-francês. Depois de ferver 4 a 5 minutos, junte o peixe e deixe cozer uns minutos.
  • Retire o peixe da panela. Coe o caldo e reserve.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite, o louro, a cebola e os dentes de alho picados, e meio ramo de coentros picados. Deixe refogar um pouco até a cebola estar macia.
  • Adicione o tomate e o pimento, sem pele, cortado em cubos. Deixe refogar mais um pouco.
  • Junte1 l de caldo da cozedura do peixe, mexa e, assim que ferver, junte o arroz.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, adicionar o peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva o arroz polvilhado com coentros picados.

Dicas

  • Se for do seu agrado, pode juntar a esta receita piripiri ou malagueta a gosto.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 277kcal
Keyword arroz, arroz de peixe, arroz de tamboril, Tamboril
Tags: arroz de peixearroz de tamborilTamboril
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