Um semifrio de limão combina muito bem com estes dias de maior calor. O seu sabor ácido e refrescante é perfeito para os dias de Verão em que se escolhem sobremesas menos adocicadas.
Se procura um doce para servir na próxima refeição de domingo, sem dúvida que este Semifrio de Limão é a escolha acertada. Todos vão querer repetir!
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Semifrio de Limão
Experimente e delicie-se com esta sobremesa bem fresquinha! Aprenda a fazer um maravilhoso Semifrio de Limão.
Ingredientes
Para a base:
- 120 g de manteiga
- 200 g de bolacha tipo maria
Para o recheio:
- 400 ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 7 folhas de gelatina sem sabor
- 7 colheres de sopa de sumo de limão
- 4 colheres de sopa de leite
Para a cobertura:
- 1 ovo
- 40 ml de sumo de limão
- 50 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- rodela de limão decoração
Preparação
Para a base:
- Forre uma forma com fundo amovível com papel vegetal.
- Triture as bolachas até ficar um género de 'areia' grossa.
- Juntar a manteiga derretida às bolachas, misture e coloque na forma, pressionando bem contra o fundo da forma, de forma a ficar uma base compacta. Reserve no frigorífico.
Para o recheio:
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Aqueça o leite e junte-lhe a gelatina, depois o leite condensado e por fim o sumo de limão.
- Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes. Envolva as natas no preparado anterior.
- Verta para cima da base de bolacha e leve ao frigorífico por mais 8 horas (mínimo 6h).
Para a cobertura:
- Leve ao lume o ovo batido com o sumo de limão e o açúcar, mexa até engrossar em lume brando. Retire do lume e junte a manteiga, até esta derreter por completo. Deixe arrefecer e, quando o semifrio estiver pronto, coloque por cima.
- Desenforme e decore com as rodelas de limão.
