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Cheesecake de Chocolate

Este Cheesecake de Chocolate é de fazer crescer água na boca! Por isso, se quiser surpreender toda a gente no próximo almoço ou jantar, prepare esta sobremesa deliciosa! Tome nota da receita.

by Colher de Pau
Julho 13, 2022
in Sobremesas
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É provável que toda a gente se apaixone por este Cheesecake de Chocolate logo na primeira colherada. Com uma textura incrível, doce na medida certa, é uma sobremesa deliciosa para agradar todos os paladares.

Para os amantes do chocolate, e não só, o Cheesecake de Chocolate promete vir a ser uma das sobremesas de eleição seja qual for o momento. Experimente e surpreenda-se!

Também lhe pode interessar: Cheesecake de Oreo, Cheesecake de Morango, Cheesecake de Limão, Cheesecake de Mirtilos, Cheesecake de Frutos Vermelhos, Semifrio de Limão, Semifrio de Ananás, Delícia de Chocolate e Bolacha, Tarte Gelada de Bolacha.

Cheesecake de Chocolate

Cheesecake de Chocolate

Este Cheesecake de Chocolate é de fazer crescer água na boca! Por isso, se quiser surpreender toda a gente no próximo almoço ou jantar, prepare esta sobremesa deliciosa! Tome nota da receita.
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Preparação 10 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição sobremesas
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 255 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 gema

Para o recheio:

  • 450 g de queijo cremoso
  • 2 gemas
  • 3 claras batidas em castelo
  • chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite fresco

Para a cobertura:

  • 100 g de chocolate
  • 100 g de creme de leite

Preparação
 

Massa:

  • Numa tigela misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até formar uma massa homogénea, ligeiramente quebradiça.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa e leve ao forno a 180º cerca de 15 minutos. Reserve.

Recheio:

  • Com a batedeira, bata o queijo até ficar bem cremoso. Junte o açúcar, as gemas e o leite e bata até formar um creme homogéneo.
  • Acrescente as claras batidas e misture delicadamente.
  • Verta o creme sobre a massa assada e leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos. Reserve.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
  • Junte o creme de leite e misture bem até formar um creme homogéneo.
  • Deite o creme sobre a tarte e depois leve ao frigorífico para solidificar.

Dicas

  • Faça o teste com um palito para verificar a cozedura do receio. O mesmo deverá sair limpo e ligeiramente húmido.
  • Bata bem o queijo. Dessa maneira, ele se transformará num creme fofo que vai fazer toda a diferença no resultado final.
  • Pode usar chocolate preto ou de leite para fazer a cobertura. A escolha é a seu gosto.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 255kcal
Keyword Cheesecake, Cheesecake de Chocolate
Tags: CheesecakeCheesecake de Chocolate
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