Imagine-se saboreando uma verdadeira iguaria portuguesa, crocante por fora, recheada com o mais suculento e saboroso recheio. Os autênticos Pastéis de Chaves são a resposta para os amantes da gastronomia tradicional e aqueles que buscam experiências culinárias únicas.
A tradição e o savoir-faire da região de Chaves são transpostos para cada pastel, tornando-os verdadeiras obras de arte comestíveis. Cada ingrediente é selecionado com cuidado, resultando em um recheio suculento e rico em sabores autênticos.
Os Pastéis de Chaves são um verdadeiro deleite para qualquer ocasião. Seja como um petisco delicioso para acompanhar uma bebida gelada entre amigos, como uma opção rápida e prática para um lanche ou mesmo como uma entrada surpreendente para impressionar seus convidados em um jantar especial. Essa receita tradicional e única é um símbolo da culinária portuguesa e certamente encantará a todos que tiverem o prazer de saboreá-la.
Então, entregue-se ao prazer de desfrutar dos autênticos Pastéis de Chaves. Permita-se explorar a riqueza dos sabores e a tradição centenária dessa iguaria única. Aproveite cada mordida e deixe-se levar pelos aromas e texturas que evocam memórias de Portugal. Não perca a oportunidade de experimentar essa maravilha gastronómica que irá surpreender e encantar o seu paladar.
Pastéis de Chaves
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 50 gr de rodelas de chouriço
- 4 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1 to mate pelado
- Meio raminho de salsa
- 2 embalagens de massa folhada
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Gressinos q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Pique as cebolas juntamente com os alhos para um tacho com azeite e sal. Deixe alourar.
- Acrescente a salsa picada, a pimenta, o tomate e o vinho.
- Deixe marinar ao longo de 10 minutos, mantendo sempre o tacho tapado.
- Assim que o molho ficar apurado, junte a carne, o chouriço e alguns gressinos triturados.
- Misture bem e cubra para cozinhar durante 20 minutos.
- Misture de vez em quando para que não pegue.
- Fatie a massa folhada em círculos.
- Assim que a carne arrefecer, encha os círculos com ela, recorrendo a uma colher de sopa. Feche a massa.
- Forre um tabuleiro com a ajuda de um papel vegetal, ponha os pastéis e coloque no forno durante uns 20 minutos e a 250º C.
