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Esta receita de leitão assado à moda de Negrais é fácil de fazer e super deliciosa! Diria até “de comer e chorar por mais”!

O leitão assado à moda de Negrais, cuja origem remonta à idade média, é uma localidade do concelho de Sintra cujo leitão é uma das especialidades grastronómicas!

Venha aprender a fazer esta fabulosa receita de leitão assado!

Leitão assado à moda de negrais

Leitão assado à moda de negrais, uma irresistível refeição. Delicie-se com esta extraordinária receita.

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Preparação 1 hr

Cozedura 1 hr 30 mins

Tempo Total 2 hrs 30 mins

Refeição Prato principal

Cozinha Portuguesa

Doses

Calorias 130 kcal

Equipamento

Forno

Ingredientes

1,5 kg de leitão
4 dentes de alho
2 laranjas
3 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de pimentão-doce
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Preparação

Triture a banha juntamente com o azeite, os dentes de alho picados, o pimentão-doce, o sumo das laranjas, sal e pimenta.
Barre o leitão com esta pasta e deixe marinar durante 20 minutos.
Aqueça o forno a 180 graus.
Após o tempo indicado, coloque o leitão num tabuleiro de forno e leve-o ao forno durante 50 minutos a 1 hora, virando de vez em quando, até que fique bem assado. Sirva com acompanhamento a gosto.