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Gaspacho Fácil e Rápido

Este Gaspacho Fácil e Rápido é uma sopa fria perfeita para os dias quentes de Verão. Aprenda a fazer e experimente.

by Colher de Pau
Julho 7, 2021
in Sopas
Gaspacho Fácil e Rápido

Gaspacho Fácil e Rápido

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Esta é uma sopa que conquista muita gente pela sua frescura e sabor e é um clássico no Verão. Este Gaspacho Fácil e Rápido, prepara-se num instante no liquidificador e não dá mesmo trabalho nenhum.

Típico das regiões do sul de Portugal e também de Espanha, é uma sopa saciante e baixa em calorias, perfeita para esta altura do ano. Ora veja como se faz este Gaspacho Fácil e Rápido.

Gaspacho Fácil e Rápido

Gaspacho Fácil e Rápido

Este Gaspacho Fácil e Rápido é uma sopa fria perfeita para os dias quentes de Verão. Aprenda a fazer e experimente.
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Preparação 10 mins
Tempo Total 10 mins
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1,5 kg de tomates maduros
  • 4 dentes de alho
  • 1 pepino médio
  • 1/2 cebola roxa pequena
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 mão cheia de coentros
  • q.b. de vinagre de vinho tinto cerca de 60 ml
  • q.b. de azeite extra virgem
  • q.b. colher de chá de sal
  • pimenta-preta a gosto

Preparação
 

  • Prepare todos os vegetais, cortando-os em pedaços grandes. O tomate pode ser com pele e o pepino com algumas tiras finas de casca.
  • Coloque todos os ingredientes no no copo liquidificador e comece a triturar. Sem parar, junte o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-preta.
  • Prove e acerte temperos se necessário.
  • Guarde no frigorífico de um dia para o outro num recipiente tapado.
  • Sirva bem fresco.

Dicas

  • Na hora de servir, pode decorar cada prato com cubos de pepino, cebola, pimento, rodelas de tomate-cereja, folhas de coentros e um fio de azeite.
  • Outra opção é decorar com pão torrado.
  • Pode usar qualquer tipo de tomate
  • Pode usar outro vinagre que não o de vinho tinto.
  • Em alternativa ao copo liquidificador pode triturar com a varinha mágica.
  • Com o descanso de um dia para o outro os sabores acentuam-se, por isso não salte este passo.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 120kcal
Keyword gaspacho, gaspacho alentejano, gaspacho andaluz, Gaspacho Fácil e Rápido, gaspacho no liquidificador, sopa fria
Tags: gaspachogaspacho alentejanogaspacho andaluzGaspacho Fácil e Rápidogaspacho no liquidificadorsopa fria
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