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Home Doces Biscoitos, broas e bolachas

Ferraduras de Erva-Doce

O seu inconfundível sabor a canela, limão e erva-doce, fazem destas Ferraduras de Erva-Doce um doce que poucos conseguem resistir. Experimente.

by Colher de Pau
Março 29, 2023
in Biscoitos, broas e bolachas
Ferraduras de Erva-Doce

Ferraduras de Erva-Doce

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As Ferraduras de Erva-Doce são um sabor típico do período da Páscoa ou da época dos Santos e ninguém lhes resiste. É daqueles doces que nunca falta num mercado ou nas feiras regionais.

Se quer fazer você mesmo e surpreender toda a gente então anote esta receita simples e prática. As Ferraduras de Erva-Doce preparam-se num instante e ficam sempre deliciosas.

Também lhe pode interessar: Broas de Erva-Doce com Nozes.

Ferraduras de Erva-Doce

Ferraduras de Erva-Doce

O seu inconfundível sabor a canela, limão e erva-doce, fazem destas Ferraduras de Erva-Doce um doce que poucos conseguem resistir. Experimente.
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Preparação 20 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 40 minutes mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 203 kcal

Ingredientes
  

  • 350 g de farinha integral
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 125 ml de azeite
  • 3 ovos XL
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de erva-doce moída
  • raspa de um limão
  • 1 gema para pincelar

Preparação
 

  • Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, a erva-doce e o limão. Misture.
  • Abra uma cavidade no meio e verta o azeite previamente aquecido. Envolva bem.
  • Junte os ovos, um a um, e misture bem a massa mas sem a bater demasiado.
  • Deixe a massa arrefecer antes de formar as ferraduras.
  • Faça rolos com a massa de aproximadamente 15 cm e dê-lhes a forma de ferradura.
  • Coloque sobre papel vegetal e pincele as ferraduras com gema de ovo.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Dicas

  • Se usar ovos M use apenas 300 g de farinha.
  • Esta receita pode ser feita à mão ou na máquina.
  • Se depois de fria, a massa ainda estiver a colar-se muito às mãos, polvilhe com um pouco de farinha, ou unte as mãos com um pouco de azeite, para descolar das mãos.
  • Estes bolos mantêm-se frescos durante uns 3 ou 4 dias, mas para garantir que não perdem rapidamente essa frescura devem ser conservados num frasco selado ou num saco selado.

     

Keyword Ferraduras, Ferraduras de Erva-Doce
Tags: Ferraduras
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