Name: Canelones de Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola pequena (picada); 2 dentes de alho (picados); 4 tomates (pelados e picados); 1 folha de louro; 250 g carne picada; pitada de sal; pimenta preta (a gosto); 1/2 chávena de chá de vinho branco; ramo de salsa (picado); 40 g de manteiga; 40 g de farinha; 500 ml de leite; 1 colher de chá de sal; pitada de pimenta preta; noz-moscada a gosto; 8 unidades de Massa para Canelones (que não necessitem de pré-cozedura); queijo ralado a gosto

Os pratos de massas no forno, gratinados, fazem sempre sucesso assim que chegam à mesa, todos ficam com água na boca e com vontade de repetir. É o que acontece com estes Canelones de Carne deliciosos, abrem logo o apetite a qualquer um!

Ficamos com a primeira impressão de ser algo complexo, mas na verdade até é bem mais fácil do que parece. E o resultado final vale por si só! Anote e experimente esta receita de Canelones de Carne.

Canelones de Carne

Uma receita perfeita para uma excelente refeição em família. Atreva-se e experimente este prato de Canelones de Carne, bem recheados!

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Preparação 30 mins

Cozedura 1 hr

Tempo Total 1 hr 30 mins

Refeição Prato principal

Cozinha Contemporânea

Doses

Calorias 360 kcal

Ingredientes

Recheio:

1 fio de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
4 tomates pelados e picados
1 folha de louro
250 g carne picada
pitada de sal
pimenta preta a gosto
1/2 chávena de chá de vinho branco
ramo de salsa picado

Molho:

40 g de manteiga
40 g de farinha
500 ml de leite
1 colher de chá de sal
pitada de pimenta preta
noz-moscada a gosto

Montagem

8 unidades de Massa para Canelones que não necessitem de pré-cozedura
queijo ralado a gosto

Preparação

Começamos por fazer o recheio de carne. Numa frigideira colocamos um fio de azeite. Refogamos a cebola e o alho. Juntamos o tomate o louro. Deixamos cozinhar. Colocamos a carne. Temperamos com sal e pimenta. Regamos com o vinho. Vamos mexendo de vez em quando até cozinhar. Perfumamos com salsa picada. Reservamos a carne para que arrefeça, assim vai ser mais fácil de rechear.
Para o molho, derretemos a manteiga e juntamos a farinha. Mexemos. Adicionamos o leite aos poucos e vamos mexendo com uma vara de arames até engrossar. Temperamos com sal, pimenta e noz-moscada.
Num tabuleiro espalhamos uma camada de molho bechamel no fundo. Recheamos os canelones com a carne. Para ser mais fácil podemos rechear com a ajuda de um saco de pasteleiro. Colocamos os mesmos lado a lado com um intervalo entre si. Regamos com o molho bechamel e polvilhamos com o queijo ralado.
Levamos ao forno aquecido nos 200ºC por 40 minutos. Servimos quentinho e acabado de fazer.