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Home Carnes

Bifes à Portuguesa

Uns Bifes à Portuguesa com tudo aquilo a que se tem direito, desde o molho ao ovo "a cavalo". Venha aprender a fazer esta receita deliciosa.

by Colher de Pau
Junho 25, 2021
in Carnes
Bifes à Portuguesa

Bifes à Portuguesa

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De vez em quando, sabem bem aqueles pratos mais gulosos com tudo aquilo a que temos direito! É o caso destes Bifes à Portuguesa, que não dispensam o molho, o presunto corado, as batatas fritas e nem o ovo “a cavalo”.

E, na verdade, é muito simples e até rápido de preparar. Vale muito a pena experimentar estes Bifes à Portuguesa e deliciar-se com um prato cheio de sabor.

Bifes à Portuguesa

Bifes à Portuguesa

Uns Bifes à Portuguesa com tudo aquilo a que se tem direito, desde o molho ao ovo "a cavalo". Venha aprender a fazer esta receita deliciosa.
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 10 minutes mins
Tempo Total 20 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 260 kcal

Ingredientes
  

  • 4 bifes de vitela não muito finos
  • 4 fatias de presunto
  • 4 ovos
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 150 ml de vinho branco
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de chá de mostarda
  • q.b. azeite
  • q.b. sal e pimenta

Preparação
 

  • Coloque um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume para fritar as fatias de presunto. Retire e reserve.
  • Acrescente mais um pouco de azeite, na mesma frigideira, e frite os bifes. Tempere-os com sal e pimenta. Retire e reserve.
  • Depois, junte à frigideira os alhos esmagados e a folha de louro e deixe fritar. Acrescente o vinho branco e a mostarda e envolva bem. Junte a manteiga e mexa bem de modo a formar um molho cremoso.
  • Acrescente os bifes ao molho e ratifique de sal e pimenta se necessário.
  • Por último, faça os ovos estrelados.
  • Numa travessa, coloque os bifes, por cima destes o presunto corado e o ovo a cavalo e regue com o molho.
  • Sirva com batatas fritas e arroz branco.
Keyword bifes à Portuguesa, bifes de vaca
Tags: bifes à portuguesabifes com ovo a cavalobifes de vitela
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