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Home Doces Sobremesas

Creme de Limão (Lemon Curd)

Um Creme de Limão (Lemon Curd) bem aveludado e cremoso, docinho e com um toque de acidez perfeito. Ora veja como se prepara.

by Colher de Pau
Julho 5, 2021
in Sobremesas
Creme de Limão (Lemon Curd)

Creme de Limão (Lemon Curd)

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O Creme de Limão (Lemon Curd) é perfeito para bolos, tartes, para acompanhar com panquecas, waffles, crepes… ou simplesmente para barrar no pão! 

E se tiver limões em excesso faça este Creme de Limão (Lemon Curd) em maior quantidade e congele! Assim pode a qualquer momento desfrutar desta autêntica delícia.

Creme de Limão (Lemon Curd)

Creme de Limão (Lemon Curd)

Um Creme de Limão (Lemon Curd) bem aveludado e cremoso, docinho e com um toque de acidez perfeito. Ora veja como se prepara.
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 10 minutes mins
Tempo Total 20 minutes mins
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 330 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 75 ml de sumo de limão 2 a 3 limões
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 10 g de amido de milho maizena
  • raspa de 2 limões

Preparação
 

  • Numa panela, bata os ovos durante 2 a 3 minutos, com uma vara de arames. Junte o amido de milho e misture bem.
  • Adicione o açúcar e o sumo de limão e envolva.
  • Leve a mistura ao lume brando, mexendo sempre até ganhar consistência, sem deixar ferver.
  • Retire do lume e adicione a manteiga cortada em cubos e a raspa de limão. Mexa bem.
  • Deixe arrefecer completamente e depois coloque o creme em fracos herméticos esterilizados.

Dicas

  • Rende 400 g de creme de limão.
  • Pode preparar o creme de limão em maior quantidade e congelar em porções.
    Na hora de utilizar, basta descongelar e usar normalmente. A congelação
    não altera a sua textura ou sabor, conservando na perfeição.
Keyword coalhada de limão, creme de limão, lemon curd
Tags: coalhada de limãocreme de limãolemon curd
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