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Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel

Esta é uma daquelas receitas muito práticas, mesmo para que não saiba ou não tenha muita experiência na cozinha. Tome nota de como se prepara este Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel.

by Colher de Pau
Abril 27, 2021
in Peixe e marisco
Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel

Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel

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Este é um prato de forno prático, económico e saboroso. O Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel é muito simples de preparar e o resultado final é de comer e chorar por mais.

Para uma refeição deliciosa para toda a família, e do agrado de todos, esta receita de Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel é perfeita seja qual for a circunstância. Experimente!

Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel

Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel

Esta é uma daquelas receitas muito práticas, mesmo para que não saiba ou não tenha muita experiência na cozinha. Tome nota de como se prepara este Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel.
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de bacalhau demolhado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • q.b. azeite
  • 800 ml de molho bechamel
  • 1 embalagem de sopa juliana 450 g
  • ½ embalagem de alho francês cerca de 200 g
  • 200 g de batata palha
  • q.b. pão ralado
  • q.b. azeitonas para decorar

Preparação
 

  • Limpe o bacalhau de peles e espinhas, e desfie-o. Reserve.
  • Numa panela com água a ferver, escalde os legumes durante alguns minutos e escorra-os.
  • Num tacho, aqueça o azeite com a folha de louro e refogue o alho e a cebola picadas até esta cebola ficar macia.
  • Acrescente o bacalhau e mexa. De seguida, sempre em lume brando, adicione os legumes bem escorridos e a batata palha intercalando com o molho bechamel. Envolva bem, reservando um pouco do molho bechamel para utilizar posteriormente (cerca de 100 ml).
  • Retire do lume e coloque num tabuleiro, cobrindo com o que restou do molho bechamel.
  • Alise e polvilhe com uma camada generosa de pão ralado.
  • Coloque no forno pré-aquecido a 200°C até que fique douradinho por cima.
  • Retire do forno, decore com azeitonas e sirva de imediato.

Dicas

  • Se quer um prato mais light, pode optar por colocar apenas legumes no prato e eliminar a batata-palha ou reduzir as quantidades sugeridas.
  • Também pode cozer os seus próprios legumes, sem serem de embalagem.
  • Pode tornar o prato mais rápido, utilizando bacalhau já desfiado.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 320kcal
Keyword Bacalhau com Legumes e Molho Bechamel, bacalhau com legumes no forno
Tags: Bacalhau com Legumes e Molho Bechamelbacalhau com legumes no forno
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