Servido como prato principal ou como petisco, o Pica-Pau de Porco é um sucesso garantido à mesa e todos apreciam. Venha daí conhecer esta receita simples e prática.
Corte a carne em cubos e tempere-a com alho picado, louro, pimenta-preta, piripiri. Regue com a cerveja, tape e deixe marinar durante cerca de 1 hora.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga e, assim que estiver quente, coloque a carne, previamente escorrida. Tempere com sal e deixe fritar.
Quando a carne ganhar cor, adicione a mostarda e a marinada. Deixe cozinhar, em lume médio ou baixo, até o molho apurar. Se necessário, rectifique os temperos.
Sirva com os pickles picados e as azeitonas.
Dicas
Pode fazer esta receita com outro corte de carne de porco, por exemplo da perna.
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