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Sopa Juliana

Sopa Juliana

Uma boa sopa é a base para uma alimentação saudável. Varie e confecione esta deliciosa Sopa Juliana, cheia de sabor e nutrientes essenciais para o nosso dia-a-dia. Tome nota da receita.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição sopas
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 98 kcal

Ingredientes
  

  • 2 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 curgetes
  • 2 cabeças de nabo
  • 2 L de água ou de caldo de legumes
  • 250 g de couve lombarda cortada em juliana
  • 1 cenoura cortada em juliana
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal

Preparação
 

  • Descasque e corte as batatas, as cenouras, a cebola, o alho, as curgetes e os nabos.
  • Coloque os legumes numa panela com a água e tempere com sal. Leve ao lume.
  • Depois de estarem cozidos, triture.
  • Junte a couve e a cenoura cortadas em juliana* e deixe cozinhar até estarem tenros.
  • Retire do lume. Junte azeite, mexa e sirva.

Dicas

  • Cortar legumes em Juliana consiste em cortá-los em palitos finos e uniformes.
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