Uma carne frita, suculenta e com um leve trago a limão e ligeiramente picante! Esta receita de Coelho Frito Aromático vai ser uma das preferidas aí de casa, experimente!
Numa taça, coloque o coelho partido em pedaços e tempere com os alhos cortados em rodelas, o sumo e as raspas do limão, o louro, as malaguetas, o tomilho, o alecrim, o colorau o sal e a pimenta moída na hora.
Regue com vinho branco e envolva bem.
Tapa a taça com película aderente e guarde no frigorífico algumas horas.
Escorra e frite o coelho em azeite até estar cozido e com cor.
Dicas
Pode acompanhar com batatas fritas ou salteadas e salada.
O tempo de marinada é fundamental para que a carne ganhe sabor. Quanto mais tempo melhor.
Pode eliminar a malagueta se preferir uma carne sem picante.