Bolachas de Gengibre
Estas deliciosas Bolachas de Gengibre são perfeitas para acompanhar o café no final da refeição e tornar a época festiva do Natal ainda mais especial. Venha descobrir como se preparam e experimente.
Ingredientes
- 200 g de farinha sem fermento
- 85 g de açúcar
- 35 g de raiz de gengibre ou 1 colher de chá de gengibre em pó
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de leite
- 1 pitada de sal
Preparação
- Descasque e rale o gengibre. De seguida, esprema-o para uma taça.
- Adicione os restantes ingredientes ao sumo de gengibre e mexa bem.
- Forme uma bola com a massa e envolva-a em película aderente. Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.
- Estenda a massa com um rolo numa superfície polvilhada com farinha.
- Corte a massa com formas a gosto e vá colocando-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 190ºC durante cerca de 10 minutos.
Dicas
- A massa deve estar sempre fria, para que a manteiga não amoleça, por isso, aconselha-se a ir retirando do frio à medida que se prepara. Caso a massa continue mole, coloque-a no congelador uns minutos. Nota-se a diferença nas bolachas que são feitas com a massa bem fria e as que não são.
- O ideal até é fazer a massa num dia, levar ao frio e prepará-las no dia seguinte.
- Pode colocar um pouco de raspa de laranja e/ou canela, dá um toque ainda mais especial.
- A receita dá para aproximadamente 30 bolachinhas.
