Queques de Cenoura e Laranja
Estes Queques de Cenoura e Laranja desaparecem num instante e não sobra nem uma migalha! Comprove por si mesmo, experimente hoje mesmo!
Ingredientes
- 200 g de farinha
- 180 g de açúcar
- 500 g de cenoura descascada
- 3 ovos
- 30 g de manteiga amolecida
- 1 raspa e sumo de laranja
- 1 colher de chá de fermento
Preparação
- Leve ao lume um tacho com água e coza as cenouras descascadas até ficarem moles. Escorra e reduza a puré.
- Ligue o forno a 180º C e unte as formas com manteiga.
- Bata a manteiga com o açúcar até fazer um creme fofo.
- Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
- Adicione o sumo e a raspa da laranja, a cenoura, a farinha e o fermento. Bata muito bem.
- Deite a massa pelas formas e leve durante cerca de 25 minutos.
Dicas
- Confirme a cozedura com um palito.
- Pode usar outro tipo de farinha, por exemplo integral ou de aveia.
