Prepare um maravilhoso Arroz de Pota com Chouriço e surpreenda toda a gente com uma refeição reconfortante e cheia de sabor! Tome nota da receita, é simples e bem prática.
Leve um tacho ao lume com o azeite, o louro, a cebola e os alhos picados. Deixe alourar.
Adicione o tomate picado, limpo de pele e sementes. Deixe apurar.
Junte o caldo de peixe e, assim que começar a ferver, adicione o arroz e o chouriço cortado às rodelas. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, em lume médio.
Adicione a pota cortada em pequenos cubos, e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe acabar de cozer, mexendo de vez em quando.
Sirva polvilhado com coentros picados.
Dicas
De preferência, use tomate natutal, bem madura. O arroz ganha muito mais sabor. Caso não seja possível, pode usar tomate picado enlatado.
Esta receita é com potas pré-cozidas prontas a panar ou estufar, e no ponto de sal. Por isso, colocam-se mais ou menos a meio da cozedura do arroz.
Também pode usar apenas água em vez de caldo de peixe.