Comece por cozer o macarrão em água temperada com sal, até que esteja al dente. Depois de cozida, escorra a água, passe por água fria e escorra novamente. Reserve.

Num wok coloque um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar.

Adicione os cogumelos laminados, o molho bolonhesa, a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto.

Junte o atum (previamente desfeito com um garfo) e 2/3 do molho bechamel e misture. Retire do lume e adicione o macarrão cozido e envolva bem.

Coloque o preparado numa assadeira de forno, regue com o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até dourar. Sirva de imediato polvilhado com salsa picada a gosto.