Creme de Abóbora e Courgete
Nos dias mais frios e de chuva sabe sempre bem uma sopa ou creme ainda a fumegar no prato. Tome nota deste Creme de Abóbora e Courgete e não deixe de experimentar!
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 25 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição sopas
Cozinha Portuguesa
900 g de abóbora 2 courgetes 2 batatas 3 cebolas 2 dentes de alho q.b. azeite e sal
Descasque os vegetais e corte em rodelas ou cubos. Lave e reserve.
Corte as cebolas e os alhos em gomos e faça um refogado com o azeite, mexendo sempre.
Junte a abóbora, a courgete e as batatas. Cubra com água a ferver, tempere de sal e deixe cozer em lume brando.
Triture com a varinha até ficar cremosa. Rectifique de sal e junte um fio de azeite.
Se quiser um creme mais espesso, retire alguma água da cozedura antes de triturar.
Se gostar, sirva o creme com lascas de parmesão. Combina muito bem!
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