Marmelada Cremosa
A cremosidade desta marmelada faz com que não se resista de comer até mesmo à colherada! Venha aprender a fazer esta Marmelada Cremosa, todos vão adorar!
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 25 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
1 kg de marmelos descascados e cozidos 1 kg de açúcar amarelo q.b. de água q.b. de aguardente
Lave, descasque e retire as sementes dos marmelos.
Coloque os marmelos num tacho com água e leve ao lume até estes cozerem. Escorra-os e pese.
Pese o mesmo peso dos marmelos de açúcar. Neste caso, a receita é de 1kg de cada.
Com a ajuda da varinha mágica triture muito bem os marmelos.
Leve os marmelos já triturados ao lume e junte o açúcar. Deixe ferver durante mais ou menos 15 minutos, mexendo sempre.
Coloque a marmelada em tacinhas e cubra-as com rodelas de papel vegetal embebido em aguardente para ajudar a conservar.
Com as cascas e as sementes dos marmelos pode aproveitar para fazer geleia.
A técnica de molhar o papel vegetal com aguardente é muito antiga e resulta muito bem. O sabor não passa para a marmelada, apenas ajuda a conservar.
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