Creme de Couve-Flor com Abóbora
Um prato deste Creme de Couve-Flor com Abóbora, bem quentinho num dia de Outono, frio e chuvoso, reconforta-nos a alma. Reúna os ingredientes e experimente.
Ingredientes
- 450 g de couve-flor
- 400 g de abóbora manteiga
- 2 batatas pequenas
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 l de caldo de legumes ou de água
- q.b. de sal
- q.b. de azeite
- q.b. de coentros picados para servir
Preparação
- Corte os legumes em pedaços. Coloque-os numa panela com a água e sal e leve ao lume.
- Depois de cozidos, triture. Se necessário, rectifique a consistência do creme.
- Adicione o azeite, mexa e sirva com coentros picados.
