Descasque e corte a abóbora aos cubos. Leve a cozer em água.
Depois da abóbora cozida, deixe-a escorrer num passador para retirar o máximo de água.
Numa taça, coloque a abóbora, o açúcar e os ovos e bata tudo até ficar uma mistura homogénea.
Junte a manteiga derretida, a maizena e as especiarias. Misture e bata mais um pouco.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Polvilhe com um pouco de farinha e por cima espalhe a massa.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, leve ao lume o leite condensado com o leite e deixe ferver lentamente, até que fique uniforme. Reserve.
Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar. Barre com o doce de leite e enrole.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.