Este é um prato reconfortante perfeito para saborear nos dias em que precisamos de comida de tacho quentinha. Experimente fazer este Arroz de Alheira com Couve.
Coloque a couve lavada e cortada numa panela com água e leve a ferver durante uns minutos. Escorra a couve e reserve o caldo.
Leve ao lume um tacho com azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe refogar e depois acrescente o tomate picado. Deixe cozinhar mais um pouco.
Junte cerca de 1 litro do caldo das couves e, assim que levantar fervura, adicione o arroz, a couve cortada, a alheira sem pele e cortada em pedaços. Tempere com sal e pimenta preta e deixe cozinhar em lume brando.
Assim que o arroz estiver cozido, retire do lume e sirva.
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