Sopa de Castanhas
Esta Sopa de Castanhas surpreende toda a gente que a prova e todos querem repetir! Venha aprender a fazer e exprimente.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
- 300 g de castanhas piladas
- 1 cebola
- 150 g de presunto
- 150 g de chouriço
- 200 g de massa de cotovelos
- 1 lata de feijão encarnado pequena
- q.b. sal e azeite
Deixe as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, retire-lhes as peles.
Leve cerca de 2L de água ao lume numa panela. Quando ferver, coloque as castanhas e o feijão e deixe cozer.
Junte a cebola picada, o presunto cortado aos pedacinhos e o chouriço às rodelas. Tempere com sal e azeite a gosto e deixe cozinhar.
Quando os enchidos e a cebola estiverem cozidos, junte a massa e mexa de vez em quando.
Quando a massa estiver cozida, sirva sem triturar nada.
- Pode colocar um raminho de hortelã, fica ainda mais saboroso.
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