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Sopa de Abóbora com Feijão Branco

Sopa de Abóbora com Feijão Branco

Esta Sopa de Abóbora com Feijão Branco é aconchegante, nutritiva e saborosa. Reúna os ingredientes e prepare esta sopa para toda a família.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g abóbora
  • 1 frasco de feijão branco cozido
  • 1 alho francês
  • 1 cebola
  • 4 cenouras
  • 1 curgete
  • 2 batatas pequenas
  • q.b. salsa
  • q.b. sal e azeite
  • q.b. massinha e hortelã (opcional)

Preparação
 

  • Coloque os legumes cortados numa panela, cubra com água e tempere de sal.
  • Quando os legumes estiverem cozidos, passe tudo com a varinha mágica e, se gostar, junte uns bagos de massinha e um fio de azeite. Deixe a massa cozer.
  • No prato, adicione umas folhas de hortelã (opcional).

Dicas

  • Para a sopa ficar com mais textura pode reservar um pouco de feijão e umas rodelas de cenoura fininhas, para adicionar à sopa no final depois de reduzida a puré.
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