q.b.manteiga, azeite ou óleo de coco para untar a frigideira
Preparação
Comece por esmagar a banana com um garfo até ficar um puré.
Coloque numa taça e junte o ovo, o leite, a farinha, o fermento, o açúcar e o cacau. Envolva bem até ficar homogéneo.
Unte uma frigideira ou uma chapa com um pouco de azeite (ou outra gordura a gosto) e leve ao lume. Quando estiver bem quente, verta colheradas de massa.
Deixe cozinhar até aparecerem bolinhas e, nessa altura, vire a panqueca. Cozinhe mais 2 minutos e está pronta a servir.
Repita o procedimento até terminar a massa.
Dicas
Pode usar farinha de trigo, de aveia, trigo sarraceno, etc.
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