Asas de Frango Fritas à Americana
Quem é fã desta parte do frango, vai-se deliciar com esta receita de Asas de Frango Fritas à Americana. Aprenda a fazer e experimente.
Ingredientes
- 6 asas de frango do campo
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- 1/2 colher de chá de pimenta de caiena
- 1 colher de chá de alho em pó
- q.b. sal
- q.b. sumo de 1 limão
- q.b. leite
- q.b. farinha de trigo
- q.b. pimenta
- 2 ovos
- q.b. óleo para fritar
- q.b. limão para servir
Preparação
- Tempere as asas de frango com sal, pimenta de caiena, alho em pó, cubra com leite e acrescente o sumo de limão. Envolva e deixe marinar no mínimo 1 hora.
- Num prato fundo, coloque a farinha, tempere com sal, pimenta e pimentão doce. Envolva.
- Noutro recipiente, coloque os ovos com um pouco de leite (cerca de duas colheres de sopa). Bata até ficar homogéneo.
- Coloque o óleo ao lume para aquecer (deve estar a 180ºC para fritar o frango).
- Retire o frango dos temperos e sacuda o excesso de marinada. Passe pela farinha, depois pela mistura de leite e ovo e novamente pela farinha.
- Leve-o a fritar, cerca de 15 minutos até estar douradinho por fora e suculento por dentro.
- Retire e coloque em papel absorvente. Sirva com gomos de limão.
Dicas
- Se for possível, deixe a marinar de um dia para o outro. A carne ganha muito mais sabor.
