Medalhões de Pescada com Camarão
Esta receita de Medalhões de Pescada com Camarão é leve, saborosa e muito prática. Venha aprender a fazer este prato perfeito para variar as refeições do dia-a-dia.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 35 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
4 medalhões de pescada 2 dentes de alho picados picados 1/2 pimento vermelho ou amarelo em tiras 2 tomates pelados e picados 200 g de miolo de camarão 2 chávenas de caldo de peixe 1 colher de sobremesa de farinha q.b. azeite q.b. sal e pimenta 1 limão sumo e raspa q.b. salsa picada a gosto
Tempere os medalhões com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar uns 30 minutos.
Numa frigideira, leve a aquecer um fio de azeite e cozinhe os medalhões de pescada. Quando estiverem a seu gosto, retire-os do lume e reserve.
Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de azeite e o alho e deixe fritar um pouco.
Junte o miolo de camarão, tempere com um pouco de sal e pimenta, e cozinhe até começar a ficar cor de rosa.
Acrescente o pimento em tiras e os tomates bem picados. Envolva e deixe cozinhar um pouco.
Entretanto, à parte, dissolva a farinha no caldo de peixe previamante aquecido e verta a mistura na frigideira.
Quando começar a ferver, coloque de novo os medalhões e junte um pouco de raspa de limão e polvilhe com a salsa picada.
Retire do lume e sirva de imediato.
Pode acompanhar com um arroz branco e salada.
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