Perna de Peru Assada com Batata-Doce

Este é daqueles tipos de prato que toda a gente adora. Para o próximo almoço em família prepare esta receita de Perna de Peru Assada com Batata-Doce, será um sucesso.

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Preparação 10

Cozedura 2 30

Tempo Total 2 40

Refeição Prato principal

Cozinha Portuguesa

Doses 6

Calorias 230 kcal

Ingredientes

1 perna de peru
q.b. batatas-doces
6 dentes de alho
sumo de 1 laranja
1 colher de chá de paprica
1 colher de chá de ervas finas
q.b de azeite
q.b. de vinho branco cerca de 2dl
q.b. sal e pimenta-preta

Preparação

Numa tacinha, esmague os dentes de alho com sal e junte a paprica, as ervas finas, a pimenta a gosto e o azeite. Mexa bem e barre a carne com esta mistura.
Coloque a perna de peru numa travessa de forno. Em volta disponha as batatas-doces descascadas e cortadas em rodelas.
Regue a carne com o sumo de laranja e de seguida com o vinho branco. Tape a travessa com papel de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 2 horas.
Retire o papel e deixe acabar de assar mais 30 minutos.

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