Salada de grão de bico e atum
A Salada de grão de bico e atum é uma receita prática, fresca e saudável. A prova de que é possível preparar um prato com os melhores sabores portugueses!
Ingredientes
- 2 latas de atum ao natural
- 1 frasco de grão cozido 400 gr escorrido
- 4 ovos
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 lata de milho
- 1 cebola
- qb salsa a gosto
Para o molho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sobremesa de mostarda em pó
- qb Sal
- qb Pimenta preta
Preparação
- Ponha os ovos a cozer em água por, aproximadamente, 10 minutos.
- Entretanto, escorra o grão, o atum e o milho. Reserve.
- Lave bem o tomate e o pepino.
- Descasque o pepino e corte-o às rodelas finas.
- Corte o tomate em pedaços.
- Parta as azeitonas em rodelas.
- Pique a salsa e a cebola, grosseiramente.
- Numa saladeira, coloque o tomate, o pepino, o grão, o milho e a cebola e misture bem.
- Prepare o molho, misturando o azeite, o vinagre e a mostarda.
- Mexa para incorporar tudo e tempere com sal e pimenta.
- Regue o preparado anterior com o molho e misture bem novamente.
- Distribua o atum escorrido e desfeito e envolva tudo.
- Adicione os ovos e as azeitonas.
- Polvilhe com salsa e sirva.
