Esparguete à Bolonhesa
A Esparguete à Bolonhesa é uma dos pratos italianas mais apreciadas em todo o mundo. É simples e rápida de fazer e o sucesso é sempre garantido. Saiba como preparar esta ótima iguaria.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 25 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Italian
400 g massa esparguete 300 g carne de novilho picada 1 cebola 2 dentes de alho 200 g de tomate pelado em cubos 100 g de polpa de tomate 10 g talo de aipo 1 lata de cogumelos laminados opcional q.b. azeite q.b. sal q.b. tomilho seco q.b. de queijo parmesão ralado
Leve a esparguete a cozer em água a ferver durante cerca de 8 minutos. Retire do lume, escorra e reserve.
Pique o alho, o talo de aipo e a cebola.
Numa frigideira antiaderente, refogue em azeite o alho, o aipo e a cebola picados.
Junte a carne de novilho picada e deixe cozinhar em lume médio.
Acrescente os cogumelos, o tomate pelado aos cubos, a polpa de tomate, o tomilho seco e o sal. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco para apurar.
Sirva o esparguete coberto com a carne e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
Pode adicinar um pouco de pimenta preta de moinho aos temperos.
O queijo pode ser outro ao seu gosto.
Pode fazer esta receita com ou sem os cogumelos.
Se preferir a massa mais mole, deixe cozer mais tempo.
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