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Esparguete à bolonhesa

Esparguete à Bolonhesa

A Esparguete à Bolonhesa é uma dos pratos italianas mais apreciadas em todo o mundo. É simples e rápida de fazer e o sucesso é sempre garantido. Saiba como preparar esta ótima iguaria.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Italian
Doses 6
Calorias 398 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g massa esparguete
  • 300 g carne de novilho picada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de tomate pelado em cubos
  • 100 g de polpa de tomate
  • 10 g talo de aipo
  • 1 lata de cogumelos laminados opcional
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. tomilho seco
  • q.b. de queijo parmesão ralado

Preparação
 

  • Leve a esparguete a cozer em água a ferver durante cerca de 8 minutos. Retire do lume, escorra e reserve.
  • Pique o alho, o talo de aipo e a cebola.
  • Numa frigideira antiaderente, refogue em azeite o alho, o aipo e a cebola picados.
  • Junte a carne de novilho picada e deixe cozinhar em lume médio.
  • Acrescente os cogumelos, o tomate pelado aos cubos, a polpa de tomate, o tomilho seco e o sal. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco para apurar.
  • Sirva o esparguete coberto com a carne e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.

Dicas

  • Pode adicinar um pouco de pimenta preta de moinho aos temperos.
  • O queijo pode ser outro ao seu gosto. 
  • Pode fazer esta receita com ou sem os cogumelos. 
  • Se preferir a massa mais mole, deixe cozer mais tempo.
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