Lava bem as nabiças e leve-as a cozer em água com sal, durante cinco minutos. Escorra e esprema a água e corte as nabiças em pedaços pequenos.
Num tacho, aqueça o azeite, acrescente os alhos esmagados e deixe alourar em lume brando. Adicione a farinha e mexa muito bem para a dissolver completamente.
Junte as nabiças picadas, mexendo bem. Acrescente o leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume brando, sem parar de mexer.
Por fim, triture com a varinha mágica e sirva de imediato.
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